Bacio-is, italiensk smag

Preparación

1. Smelt først chokoladen med fløde, sukker og kakao ved svag varme.

2. Når disse ingredienser er opløst, lader vi cremen hvile i cirka fem minutter. Tilsæt derefter ægget og bland godt.

3. Varm mælken lidt op og kom den lidt efter lidt i chokoladen.

4. Sæt denne creme tilbage på en svag varme og kog i 7 minutter under konstant omrøring og uden at lade den koge, indtil den tykner.

5. Af varmen fortynder vi hasselnøddecremen.

6. Lad cremen køle helt af, tilsæt de hakkede eller hele hasselnødder og sæt isen i fryseren.

7. Vi vil røre i det hvert 45. minut, så det kommer ud cremet og uden krystaller.