Pære er på grund af sin kødfulde tekstur og saftighed en lækker frugt, der også koges i sirup, vin eller andre juice. Med karamel er pæren en luksuriøs dessert og nem at lave. Og det kan serveres varmt eller koldt.

Hvad kan vi ledsage dem med? Med en smule borracho-svampekage med pærens egen saft, med vanilleis eller flødeskum.

Candy Pear

Udskriv opskrift

Disse karamelpærer er en meget enkel dessert at tilberede, og de er så lækre, at der ikke er nogen tilbage på tallerkenen.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert
Portioner: 6

Samlet tid:

Ingredientes

6 pærer
200 gr. hvidt sukker
200 ml. af vand
et stænk citronsaft
250 ml. pæresaft
1 vaniljebønne
anis
2 kanelstænger

Preparación

Til at begynde med skal vi skrælle pærerne og skære dem i halve.
Vi fjerner også hjertet med en kniv
Vi efterlader dem nedsænket i koldt vand med lidt citronsaft, så de ikke ruster.
I en gryde koges sukker, vand og et skvæt citronsaft over medium varme, indtil der dannes en let karamel
Nu tilsætter vi pæresaft, vaniljefrø, kanel og anis
Fortsæt med at koge i et minut, hvorefter pærerne tilsættes og lad dem simre, indtil de er møre, men hele.
Cirka 20-30 minutter vil være tilstrækkeligt.
Når pærerne er kogt, fjerner vi dem fra siruppen og sætter dem til side
Imens kan vi fortsætte med at reducere karamellen ved lav varme, så den tykner endnu mere.

billede: sød verden

Recetín

Candy Pear

Candy Pear

Ingredientes

Preparación

Efterlad din kommentar Annuller svar