(26 stemmer)
Indlæser ...
Dagens er en Fødselsdagskage meget grundlæggende men også meget rig. Jeg viser dig, hvordan du forbereder det, så det kan ses på billedet. Derfra kan du dekorere det som du vil: med naturlig frugt, med chokolade, med slik ...
Vi begynder at lave en Genovese svampekage kendetegnet ved ikke at have gær. Det er lavet med 6 æg, og hemmeligheden i dette tilfælde er at samle dem meget godt for at få en svampet kage. På billederne kan du se alle trinene.
Fyldet vil være blåbærsyltetøj - som du kan erstatte for den, du bedst kan lide- og mere fløde. Glem ikke at forberede en simpel sirup for at gøre den saftigere.
Fødselsdagskage
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: dessert
- Portioner: 12
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Til den genoese svampekage:
- 6 æg
- 150 sukker g
- 1 konvolut vaniljesukker eller 1 spsk
- 220 g wienerbrødmel
Til sirupen:
- 100 g vand
- 50 sukker g
Til cremen:
- 500 g fløde
- 80 g melis
Og også:
- Blåbær syltetøj
Preparación
Vi lægger æg og sukker i skålen.
Vi monterer med stængerne i flere minutter, indtil det ses som på billedet.
Når det er godt samlet, tilsættes melet ved hjælp af en sil. Vi blander fint for ikke at fjerne luften.
Vi lægger vores dej i en aftagelig form, som vi om nødvendigt tidligere har smurt og melet. Vi kan også beklæde det med fedtbeskyttet papir for at sikre, at kagen udfolder sig uden at knække.
Vi bager ved 170 i cirka 30 minutter.
Mens kagen bager, forbereder vi sirupen. For at gøre dette opvarmer vi vandet i en gryde eller i mikrobølgeovnen. Når det er varmt, tilsættes sukkeret og opløses ved hjælp af en ske. Vi reserverede.
I en ren skål pisker vi fløden. For at det skal montere godt, skal det være meget koldt. Vi samler det med stængerne eller i en køkkenrobot.
For at samle kagen skærer vi kagen i to, som det ses på billedet.
Vi imprægnerer basen i sirup med en ske.
Vi satte syltetøj på bunden og derefter flødeskum.
Vi lægger også sirup i den anden halvdel og lidt syltetøj.
Vi dækker basen med den anden halvdel.
Vi dækker hele overfladen med kagen.
Også siderne.
Vi opbevarer i køleskabet indtil serveringstid.
Hvis vi vil, dekorerer vi kagen som vi bedst kan lide: med jordbær, chokolade, slik ...
Mere information - Jam i mikrobølgeovnen