Galette des Rois modtager de franske konger

dessert8 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Som vi nævnte i indlægget om Roscón de Reyes historie, er galette des Rois den traditionelle kage, der spises i Frankrig på Epifanie-dagen.

Denne kage er forskellig fra vores roscón både i sin dej og i sin form, som er i form af en tærte. Hvis vi fylder roscón med fløde, fløde eller trøffel, fylder franskmændene denne kage med den berømte frangipan, en mandelbaseret creme. Hvis du i år vil ændre roscón til den franske tradition, eller hvis du vil nyde begge delikatesser, skal du lære at lave galetten.

Kongernes kage

Udskriv opskrift

Forbered denne traditionelle franske dessert for at modtage de tre vise mænd, som de fortjener. Hvis du endnu ikke har prøvet Galette des Rois, er det tid til at gøre det med denne opskrift

Kongernes kage
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: dessert
  • Portioner: 8
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 2 ark butterdej
  • 1 huevo
  • sukkerglas
  • 1/2 liter mælk
  • 1 huevo
  • 3 æggeblommer
  • 100 gram sukker
  • 70 gram smør
  • 50 gram mel
  • 130 gram malede mandler
  • 2-3 teskefulde Cointreau eller rom
  • flormelis

Preparación

  1. Tilbered frangipanecremen ved at varme mælken op med spiritus i en gryde, indtil den koger.

  2. På den anden side piskes ægget, æggeblommerne og sukkeret med stængerne, indtil de bliver hvide.

  3. Tag mælken af ​​varmen og tilsæt æggeblandingen under konstant omrøring. Tilsæt det sigtede mel og fortsæt med at røre.

  4. Vend tilbage til middel varme for at koge, under konstant omrøring, indtil cremen tykner.

  5. Tag af varmen, tilsæt mandlerne og det blødgjorte smør og bland, indtil der opnås en jævn og ensartet creme.

  6. Lad det køle af ved stuetemperatur.

  7. Vi udvider et ark butterdej og udvider det med frangipanen, så kanterne er frie nok til at lukke kagen.

  8. Mal kanten med sammenpisket æg og dæk med det andet jern ovenpå, og tæt kanterne godt. Hvis vi har rester af butterdej, laver vi tegninger med småkageudstikkere og pynter galetten ved at lime figurerne med æg.

  9. Mal denne plade med sammenpisket æg og sæt den i en forvarmet ovn ved 190 grader i 20 til 30 minutter, indtil den gyldne kage er synlig.

  10. Lad kagen køle af og drys med flormelis.

billede: Therecipesofmarichuylasmias


Find andre opskrifter på: Helligdage og specielle dage, Desserter til børn, Jul Opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   TERESA sagde han
    siden 13 år

    HELLO Jeg vil gerne vide en kage, der tilsyneladende er lavet i Frankrig, der hedder Torta de Azucar eller Torta de Nata, her kaldes den Imperial Torta og den er rund, dejen er som en brioche og ovenpå har fløde og flormelis Jeg vil gerne finde din formel, da den er meget rig Mange tak Teresa

    Svar på TERESA
  2.   Alberto Rubio sagde han
    siden 13 år

    Hej Teresa, vi undersøger det!

    Svar til Alberto Rubio