(34 stemmer)
Indlæser ...
Jeg tror Tham dumplings Det er en af de retter, som alle kan lide, både børn og voksne. Selvom de er noget besværlige, hvis vi forbereder dem derhjemme, er der ingen sammenligning med dem, der købes i supermarkedet, de er bløde, ømme og saftige. Så når jeg begynder at forberede kødboller, prøver jeg at lave nok mængde, så jeg kan fryse og have dem klar til når jeg har brug for dem.
Dagens opskrift er en klassiker, kødboller i spansk sauceSelvom, som du allerede ved, hvert hus har sin egen version af opskrifterne, så forklarer jeg i dag, hvordan vi laver dem derhjemme, i ovnen, så de er sundere og lettere, fordi vi undgår at stege dem i olie.
Bagte kødboller i spansk sauce
Nyd disse lækre kødboller i spansk sauce tilberedt i ovnen.
- Barbara Gonzalo
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: kød
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 2 eller 3 skiver brød (fra dagen før)
- 1 stråle mælk
- 3 fed hvidløg
- 1 medium gulerod
- persille
- 1 huevo
- 300 gr. hakket oksekød
- 200 gr. hakket svinekød
- salt og peber
- mel
- 1 dash olie
- 120 gr. af løg
- 40 gr. porre
- 1 spsk tomatsauce
- 1/2 glas hvidvin (100 gr. ca.)
- 1 glas vand (200 gr. Ca.)
- 1 tsk kødekstrakt (Bovril)
Preparación
Fjern skorpen fra brødskiverne og blød dem med et stænk mælk.
Hak en håndfuld persille og en fed hvidløg i små stykker. Skræl guleroden og riv den (med et manuelt rivejern eller foodprocessor). Læg alt i en container.
Tilsæt hakket svinekød og oksekød, ægget, det drænede brød og krydre efter smag.
Bland godt med en gaffel eller dine hænder, indtil en homogen dej er tilbage.
Dann kuglerne af kødboller i den størrelse, du ønsker, og mel dem let.
Pensl bunden af en bageplade med olie, og læg kødboller.
Hak løg, 2 fed hvidløg og purren i små stykker. Sauter på medium varme i en gryde med et par spiseskefulde olie.
Når grøntsagerne begynder at krybse, tilsæt den stegte tomat og hvidvin. Kog i 5 minutter på medium høj varme, så alkoholen fordamper.
Tilsæt derefter vandet og Bovril (har du ikke det kan du tilsætte 1/2 af kødbouillonen).
Kog over medium varme i 5 minutter mere.
Hæld saucen over kødboller og læg den i den forvarmede ovn ved 190 ºC i ca. 15-20 minutter. (Flyt bakken og kødboller halvvejs, så de er imprægneret med alle sider med sauce, og de er klaret godt).
Nyd disse kødboller, der ledsager dem med lidt ris, kartofler eller grøntsager.
Jeg ser, at det er let og lækkert, tak fordi du delte dine opskrifter
Sandheden er, at alle derhjemme virkelig nyder disse kødboller. Hvis du forbereder dem, håber jeg, du kan lide dem lige så meget som vi gør. Tak for at følge os :)