Den typiske stegt oksekød det er super nemt at gøre. Selvfølgelig skal det være meget saftigt indeni, selv en smule blod skal værdsættes. Selvfølgelig er det ikke alle, der kan lide sjældent kød. Du kan bruge mere, men vi ville ikke længere tale om det samme.

Få i hvert fald et godt brød og server dig selv lidt sennep på dine kødskiver Eller foreslår du en anden sauce?

New York-stil roastbeef sandwich

Udskriv opskrift

Den typiske roastbeef er super nem at lave. Vi lærer dig, hvordan du tilbereder en roastbeef-sandwich i New York-stil, der er lækker

Bocata de roast beef al estilo de New York

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: kød
Portioner: 8

Samlet tid:

Ingredientes

1 kg oksemørbrad
12 franske løg
Dijon sennep
Gammel sennep
Tysk sennep
100 g syltede agurker
100 g kapers
Brød til sandwich (det, du bedst kan lide)
Olivenolie
Sal
peber

Preparación

Vi forvarmes ovnen til 180 ° C. Hvis det ikke blev rent, fjerner vi fedtet og nerverne fra kødet.
Kryd mørbraden og forsegl den i en varm gryde med en spiseskefuld olivenolie. Vi brune det på alle sider.
Læg mørbrad i en ovnfast form. Selvom bagetiden afhænger af stykkets størrelse, lader vi det normalt være mellem 20-25 minutter. Det er vigtigt at huske, at oksesteget skal være noget rå og lidt blodig indeni.
Derefter lader vi det køle af i 5 timer i køleskabet og skærer det i meget tynde skiver ved hjælp af en meget skarp kniv (eller med en corafiambres, hvis vi har en).
Vi lægger nogle tynde skiver roastbeef mellem to varme brød, og vi stiller de forskellige sennepstyper, løg, pickles og kapers til rådighed for spisestederne.

Recetín

New York-stil roastbeef sandwich