Indlæser ...
Denne salat har et andet præg end den russiske salat, men den er lige så lækker. Er hjemmehørende i Piemonte-regionen i Italien og det menes, at det blev skabt i den tid, det var besat af franskmændene.
Det er en kold ret, der tilberedes med kogte kartofler, pickles, Bologna mortadella eller kogt skinke, tomater og kogt æg. Så er det ledsaget af en udsøgt mayonnaisesauce med dijonsennep.
Hvis du vil salater udsøgt, anderledes og med god smag, som den kyllingesalat med let yoghurtsauce, One salat med blomkål og kartoffel eller den lækre kartoffelsalat med røget torsk.
Piemontesisk salat
Italiensk salat med et særligt præg, grundlæggende lavet af kartofler og med topingredienser.
- Alicia tomero
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: salater
- Kalorier: 400
- Portioner: 5
- Samlet tid:
Ingredientes
- 600 g kartofler
- 3 kogte æg
- 1 tyk skive bologna mortadella eller kogt skinke
- 6 søde og sure pickles
- 2 små tomater
- 350 ml mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- Sal
- Frisk persille
Preparación
Vi vasker godt kartofler og vi sætter dem til at koge inde i en gryde fuld af vand med lidt salt. Vi koger dem imellem 30 til 40 minutter. For at vide, at de er kogte, vil vi gennembore dem med en kniv og tjekke, om de er bløde. Når de er kogt, fjerner vi vandet og lader dem køle af.
Vi putter kog æggene i en gryde med vand, under 12 minutter og med en knivspids salt. Når de er kogt, fjerner vi vandet og lader dem afkøle.
Vi skar i taquitos skiven af bologna mortadella. Vi vasker og skærer i små tern den friske tomat.
Skræl kartoflerne og de kogte æg. Skær kartoflen og ægget i små stykker. Vi vælger pickles og skær dem i stykker.
Vi putter alle ingredienserne i en stor skål og sætter til side.
I en lille skål hælder vi mayonnaise og skefulde af sennep. Vi blander godt og tilføjer det til salaten. Vi rører det hele godt igen.
Vi serverer i en skål ledsaget af stykker af lage og pyntet med friskhakket persille.
