Ungarsk kalvgulash, en kødelig fornøjelse

Carnes4 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (5 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Gulasch er en oksekødsstuvning betragtes national skål i Ungarn. Dens tilberedning er slet ikke kompliceret, og ingredienserne er meget daglige for os. Som i al gastronomi er der mange versioner, og i hver region tilbereder de det på en anden måde. Den kendte paprika at de bruger vi kan erstatte en national paprika de la Vera for eksempel. Jó étvágyat! (drage fordel på ungarsk).

Ungarsk oksegulasch

Udskriv opskrift

Prøv gullasch, en ungarsk oksekødgryderet, der er lækker

Ungarsk oksegulasch
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: kød
  • Portioner: 4
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 400 g flankekød eller en anden del til stuvning (ca. 100 gram pr. person)
  • 2 store løg
  • 2 tsk paprika (eller paprika)
  • 1 grøn peber
  • sal
  • 2 fed hvidløg
  • 1 glas tomatsauce
  • 1 glas bouillon
  • mel
  • olivenolie
  • 2 laurbærblade
  • 4 kartofler (valgfrit).

Preparación

  1. I en gryde (hurtig, hvis du har en), putter vi hele og usrællede hvidløg til bruning med et skvæt olie

  2. Hak løg og peber og kom dem i gryden, når hvidløget begynder at tage farve.

  3. Tilsæt salt og lad det hele brune

  4. På den anden side skærer vi kødet i tern og krydrer det med salt og peber, passerer dem gennem mel og bruner dem i en gryde med olie.

  5. Vi sætter trykkogeren, når grøntsagerne er klar

  6. Sauter og tilsæt tomatsauce, vin, bouillon, laurbærblade, en teskefuld peberkorn, en halv spiseskefuld paprika (paprika) og en knivspids salt

  7. På dette tidspunkt kan vi tilføje kartofler skåret i tern, men vi tilføjer bouillon til at dække kartoflerne

  8. Vi lukker gryden og sætter den i position 2 i 15 minutter, fra når dampen begynder at komme ud

  9. I en traditionel gryde vil det tage omkring 45 minutter (eller mere) at blødgøre kødet

  10. Server i et dybt fad.

billede: trixenlacocina


Find andre opskrifter på: Kødopskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Francis de salg sagde han
    siden 3 år

    Hvilken kom der? Der findes ingen vin i ingredienserne.

    Svar til Francisco de Sales