(43 stemmer)
Indlæser ...
Dagens auberginer skal tilberedes med bechamel. Vi lægger også nogle stykker kogt skinke, og selvfølgelig slutter vi med mozzarella på overfladen. Auberginerne grilles først, og når vi først har dannet vores lag, vil vi færdigbehandle alt i ovnen.
Det er en ret inspireret af auberginer "parmigiana", ved hvordan vi danner lagene. Hvad har du ikke kogt skinke? Nå, udskift det med en anden ingrediens: dåse tun, hakket kød (allerede sauteret) ...
Det ligner lasagne, men faktisk har ikke pasta. Og jeg forventer, at de små, bare for udseendet, kan lide det meget.
Aubergine med skinke og bechamel
- ascen jimenez
- Opskriftstype: grøntsager
- Portioner: 4
- Samlet tid:
Ingredientes
- 2 auberginer
- Sal
- Olivenolie
- 70 g smør
- 100 g mel
- 1300 g mælk
- 150 g kogt skinke
- 1 kugle mozzarella
Preparación
Vi vasker auberginerne. Vi skærer dem i skiver.
Vi tilsætter lidt salt til dem og koger dem på grillen med olivenolie.
Vi lægger dem på en tallerken med absorberende papir, og vi forbeholder dem.
Vi forbereder bechamel. For at gøre dette lægger vi smøret i en stor gryde eller gryde. Når det er varmt, tilføjer vi melet og koger det i 1 eller 2 minutter.
Vi indarbejder mælken lidt efter lidt og uden at stoppe med at røre.
Nu danner vi lagene. Vi sætter lidt bechamel på bunden. Derefter distribuerer vi nogle skiver aubergine og lægger et par stykker kogt skinke på dem.
Vi dækker med bechamel og gentager disse lag, indtil vi ikke har mere aubergine.
Vi sluttede med mere bechamel.
Placer mozzarellaen i stykker på overfladen, godt fordelt.
Bages ved 180 ° i cirka 30 minutter, indtil vi ser, at overfladen er gylden.
Mere information - Aubergine parmigiana