(35 stemmer)
Indlæser ...
Du er nødt til at prøve denne søde: fersken rose broche. At lave det tager os et par timer, fordi vi bliver nødt til at lade dejen hæve tre gange ... Selvfølgelig er resultatet det værd, både for dets udseende og smag.
Det har fersken syltetøj, en af mine favoritter. Hvad kan du ikke lide meget eller ikke har hjemme i øjeblikket? Nå, udskift det med et andet, der sker intet. Med Paraguayansk og æble, det er også spektakulært.
En sand fornøjelse for alle, ideel til en snack og også til morgenmad.
Fersken rose brioche
Lækker brioche med fersken syltetøj
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: morgenmad
- Kalorier: 200
- Portioner: 12
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 250 g mel
- 70 g smør ved stuetemperatur
- 40 ml mælk
- 2 æg
- 40 sukker g
- En spiseskefuld honning
- 7 g frisk bagegær
- 1 / 2 teskefuld salt
- Huden på en organisk citron
- Abrikos syltetøj
Preparación
Læg mel, mælk, gær, honning, citronskal og sukker i en stor skål.
Vi indarbejder æggene.
Vi blander godt med en fødevareprocessor. Hvis vi ikke har det, blander vi først med en træske og derefter med vores hænder.
Vi tilføjer smør og salt.
Vi fortsætter med at blande indtil alt er integreret.
Dæk med film, og lad den hvile i køleskabet i mindst en time.
Efter den tid ruller vi dejen ud med en kagerulle, indtil vi får et rektangel ca. 1 centimeter tykt.
Med en spatel fordeler vi ferskenmarmelade på overfladen.
Vi ruller den længste side op.
Vi lægger det på en bakke. Vi forbeholder rullen i køleskabet i omkring en time.
Efter den tid skærer vi rullen i skiver på ca. 2 eller 3 centimeter.
Vi placerer dem i en form på ca. 22 centimeter i diameter.
Vi lader stige ved stuetemperatur i cirka en time.
Vi maler overfladen med pisket æg og fordeler nogle sukkerpinde på overfladen.
Bages ved 180 ° i cirka 35 minutter, eller indtil vi ser, at vores søde er godt kogt.
