Jeg elsker grillede grøntsager! Og svampe er utvivlsomt en meget god mulighed for at få dem grillet. Denne type svampe er en naturlig kilde til fiber, som hjælper vores fordøjelsessystem, ud over at indeholde kalium, som hjælper regulere blodtrykket og forhindre hjerteanfald.
I dag skal vi forberede nogle lækre svampespyd, der ledsages af en pestosauce, som du vil slikke fingrene med.

Grillede svampespyd

Udskriv opskrift

Jeg elsker grillede grøntsager! Og denne opskrift på grillede svampespyd er lækker. du skal prøve det

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: grøntsager
Portioner: 4

Samlet tid:

Ingredientes

250 gr hele svampe
Bacon skiver
Olie

Til pestosauce

15 basilikumblade
1 fed hvidløg
1/4 kop pinjekerner
1/4 kop revet Parmigiano Reggiano-ost
1/3 kop ekstra jomfru olivenolie
Sal

Preparación

Vi vasker svampene, og vi fjerner den grimme del af stilken. Det er bedre, at de svampe, som vi køber, er små i størrelsen, så de bliver bedre grillet, og de sættes nemmere i spyddene.
Når svampene er rene, tager vi baconskiverne og skærer hver enkelt i tre dele.
Vi forbereder vores spyd med en svamp, en tredjedel af en skive, en anden svamp og så videre.
Vi opvarmer grillen og laver spydene i ca. 20 minutter.
Forbered et glas røremaskine med basilikumblade, hvidløg, pinjekerner og revet ost, til de er hakket.
Tilsæt langsomt olivenolien og bland det hele ved meget lav hastighed, for hvis vi gør det på høj, kan vi hæve temperaturen og ende med at koge pestosaucen.
Når vi er klar, læg en lille sauce på hvert af spydene.

En Recetin: Vegetabilsk spyd og kartoffelomelet

Recetín

Grillede svampespyd