Leder du stadig efter en dessert at lave til Valentinsdag? Nå her er en ideel til lejligheden. EN mousse de chokolade enkel og hurtig at lave, men lækker. To ingredienser? Nå ja, bare chokolade og vand (godt og sukker, hvis du vil), da faktisk vi bruger en teknik opfundet af en fransk kemiker ved navn Hervé. Ingen æg, ingen fløde eller noget som helst. Ja bestemt, chokoladen skal være af den bedst mulige kvalitet. Hvad vi skal gøre er at have en stor skål, hvor vi lægger isvand og en anden inde, hvor vi vil stang moussen, så få de bedste stænger, du har.

Chokolademousse

Udskriv opskrift

Hvis du leder efter en meget nem at tilberede chokolademousse opskrift, med kun to ingredienser kan du nyde en på meget kort tid

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: helligdage og særlige dage
Portioner: 4

Samlet tid:

Ingredientes

265 g ren chokolade af god kvalitet (minimum 70 % kakao)
240 ml vand
4 spsk sukker
vand
is.

Preparación

Vi putter vandet med isen i en salatskål af stor beholder
Vi sætter en anden skål i for at køle ned.
I mellemtiden hakker vi chokoladen og putter den i en mellemstor gryde
Tilsæt de 240 ml vand (og sukkeret, hvis du vil), og smelt ved middel varme, mens du rører i blandingen fra tid til anden
Når chokoladen er helt smeltet, tages af varmen og blandingen hældes i den skål, som vi havde kølet ned i isvandet
Vi begynder at røre med en håndstang, indtil den antager konsistensen af flødeskum, og når man tager en mængde med stængerne, kommer cremen ikke af. Det er ikke interessant at gennemgå stangprocessen, fordi vi ville miste den tekstur, vi ønsker at opnå, og moussen ville blive klumpet.
Vi deler blandingen i individuelle skåle og serverer med lidt flødeskum og chokoladehjerter eller skårne jordbær (til en Valentinsdag-touch).

billede:1-2-3 middag

Recetín

Chokolademousse til Valentinsdag med kun 2 ingredienser: ligesom du hører det