(6 stemmer)
Indlæser ...
Hvem sagde, at børn ikke kan lide grøntsager og mere specifikt ... blomkål? Nå, i mit hus er der ikke en dråbe af denne skål hver gang jeg tilbereder den. Jeg har meget kærlighed til denne opskrift. Jeg lærte det, da jeg lavede min Erasmus i Bruxelles, fra min colombianske ven Silvana, der kogte utroligt godt, og som jeg lærte mange retter af. Vi gjorde det ofte, især til middag, fordi det er meget hurtigt, let og frem for alt meget billige (At når du er studerende ... dette værdsættes !!).
Og for børnene spiser de det fænomenalt ved at bringe pølser og ostesauce. Og for mig er det fantastisk i tupperware at spise den næste dag på arbejde.
¿No sabéis cómo limpiar y cortar una coliflor? Que no os asuste, aquí os dejamos todos los pasos: cómo preparar una coliflor en menos de 5 minutos. Y si aún así os sigue dando pereza o no os atrevéis con ella, siempre podéis comprarla congelada en ramilletes o envasada ya preparada, que en algunos supermercados ya lo venden en este formato.
Blomkål med pølser med fløde og ostesauce
En perfekt starter: blomkål med pølser med fløde og ostesauce. Perfekt til de små i huset.
- Irene Arcas
- Opskriftstype: grøntsager
- Kalorier: 250
- Portioner: 4-6
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 lille blomkål (ca. 500 g)
- 1,5 liter vand
- 400 ml flydende fløde til madlavning
- 8 tyske pølser, der kommer i en glaskrukke (det er dem, jeg bedst kan lide, men du kan bruge frankfurter-type eller enhver anden type)
- salt efter smag
- peber efter smag
- 1/2 tsk muskatnød
- 200 g ost, der smelter godt i skiver eller revet (emmental, halv eller øm manchego ...)
Preparación
Vi rengør blomkålen og fjerner blomster.
Vi forbereder en gryde med vandet og lidt salt og koger buketterne, indtil de er møre. Det afhænger af størrelsen, som vi har skåret dem i, men ca. 10-15 minutter (hvis du kan lide dem mere eller mindre al dente).
Når det er efter vores smag (vi kan stikke det med en kniv eller gaffel for at se, om det allerede er ømt) dræner vi det meget godt og lægger det i en gryde over medium varme.
Vi lægger de skivede pølser ovenpå.
Derefter tilsættes lidt salt, cremen, peber og muskatnød og osten (i mit tilfælde var det skiver ost), hakket eller revet.
Vi omrører og laver mad, indtil osten smelter og integrerer godt med fløden. Du skal røre meget forsigtigt for ikke at bryde blomkålen, som allerede er meget delikat, når den er kogt.
Serveres med drysset persille eller oregano (valgfrit).
