(5 stemmer)
Indlæser ...
dette fløde af courgette Den er fantastisk til aftensmad, fordi den kan lide af både voksne og børn. Med zucchini, ærter og mælk får vi en lækker creme med en enestående tekstur.
Det anderledes touch er givet af hummus, den rige kikærtepasta, der er typisk for det arabiske køkken.
Hvis vi serverer det i små skåle får vi en indgående for omkring seks eller otte personer og værdig til enhver særlig lejlighed.
Vi skal ledsage hende med nogle rejer sauteret, men du kan erstatte dem med dine yndlingscroutoner.
Zucchini og ærtecreme
Cremet, med en delikat smag, let og lækker. Sådan er denne originale creme af zucchini og ærter.
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: cremer
- Kalorier: 98
- Portioner: 4-6
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 30 g løg
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 500 g courgette (vægt, når den er skrællet)
- 125 g frosne ærter
- 400 g skummetmælk
- 100 g vand
- Sal
- Tørrede aromatiske urter
- 1 spsk hummus
- Nogle frosne rejer (når de er kogt på overfladen)
Preparación
Kom et skvæt olie i en gryde og tilsæt løget, skåret i julienne strimler. Vi koger det i et par minutter.
Den tid udnytter vi til at skrælle og hakke zucchinien.
Vi putter det i gryden sammen med løget.
Vi tager ærterne ud af fryseren.
Vi putter dem også i gryden sammen med resten af ingredienserne.
Tilsæt de tørrede aromatiske urter og salt.
Sauter i et par minutter.
Vi tilsætter mælken.
Vi lader lave mad. Om cirka tyve minutter ved middel varme er den klar, men tjek først, om den er gennemstegt (det bliver den, hvis du prikker squashen med en gaffel og bemærker, at den er blød).
Vi tilføjer hummusen.
Vi knuser det hele i en foodprocessor (jeg har knust det i Thermomix) eller med en blender. Gør du det i en blender, så brug glasset for ikke at ødelægge gryden.
I en stegepande sauteres rejerne med lidt salt og aromatiske krydderurter.
Anret cremen i små skåle og kom nogle rejer på overfladen.
Mere information - Hummus opskrift, den perfekte starter til at overraske