Courgetter og osteboller

Preparación

1. Vask zucchinien godt og riv dem. Lad dem dryppe lidt af på køkkenpapir for at slippe vandet ud. Vi kan også sautere og si dem.

2. På den ene side piskes æggene med mælk og olie og smages til med salt og peber.

3. Bortset fra blander vi osten med mel og gær. Tilsæt denne blanding til æggeblandingen og rør godt, indtil vi har en klumpfri masse. Til sidst tilsætter vi revet zucchini.

4. Vi fylder de tidligere smurte muffinsforme med dejen op til 2/3 af deres kapacitet og sætter dem i den forvarmede ovn ved cirka 180 grader i cirka 25 minutter eller indtil de bliver gyldenbrune og puster op.