Endives au gratin med bacon og forskellige oste

Billede: DonnamodernaPå hans tid tilberedte vi dem med york og ost. langt ind i efteråret og vinter er det bedste tidspunkt at nyde af endives. Så vi kunne benytte lejligheden til at tjene dem som pynt på menuerne denne jul. Måske rå er de lidt chokerende for de små, så vi skal tilberede dem og tilføje kraftige ingredienser, der "dræber" deres smag lidt. såsom ost eller hakket kød.

Endives au gratin med bacon og forskellige oste

Udskriv opskrift

Langt ind i efteråret og vinteren er det bedste tidspunkt at nyde endive. Nyd dem med denne velsmagende opskrift på Endives-gratin med bacon og forskellige oste

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: grøntsager
• Portioner: 4

• Samlet tid:

Ingredientes

• 4 smukke endiver
• 8 tynde skiver bacon
• 4 skiver gouda ost
• 4 skiver Emmental ost
• 1 spsk brunt sukker
• revet parmesanost
• smør
• olie
• peber
• sal

Preparación

1. Vask endiverne, tør dem godt og skær dem i halve.

2. Varm olie op i en stegepande og svits den krydrede endivie på begge sider, så de brunes og blødes lidt. Halvvejs igennem røregryden, når vi vender dem, tilsætter vi lidt sukker.

3. Når de er sauteret, pakker vi dem ind med en skive ost og en anden ost.

4. Vi lægger de otte portioner endiver i et ovnfad og drysser dem med lidt smør og rigeligt revet ost. Gratinér dem til osten er gylden.

Endnu mere: Disse endiver klarer sig også godt med en béchamelsauce eller en valnød- eller mandelsauce.

Billede: Donnamoderna