(16 stemmer)
Indlæser ...
Dette er en af mine yndlingsopskrifter til brug: den kikærtsalat. Jeg tilbereder den, når der er rester af kikærter fra stuvningen og plejer at tage den på bordet som pynt.
Til kikærterne tilføjer jeg et hårdkogt æg, kogt skinke, naturlig tomat... og så forbinding som om det var en hvilken som helst anden salat, altså med olie, eddike og salt.
Fantastisk til sommermånederne, fordi det giver os mulighed for at præsentere kolde kikærter.
Jeg efterlader dig linket til andre sommersalater, som allerede tiltrækker: Fem friske salater til sommer.
Kikærtesalat, en nyttig opskrift
Bælgfrugten serveret kold. En brugsopskrift, der kan serveres som pynt.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: salater
- Kalorier: 310
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- Ca 350 g kogte kikærter, uden bouillon og med lidt kød
- 150 g kogt skinke i tern
- 1/4 løg i små stykker
- 1 tomat, skrællet og i stykker
- 2 hårdkogte æg
- Sal
- Aromatiske urter
- Ekstra jomfru oliven olie
- eddike
- Frisk persille
Preparación
Hvis vi endnu ikke har kogt æggene, begynder vi opskriften med at komme saltet vand i en gryde. Vi sætter æggene indeni, forsigtigt, og sætter det på ilden. De skal koge i cirka 15 minutter. Imens fortsætter vi med opskriften.
Vi lægger vores kogte kikærter, uden væske, i beholderen, hvor vi laver vores salat. Vi tilføjer kød fra gryderet i stykker.
Skær den kogte skinke i tern. Vi reserverer det.
Hak det pillede løg. Vi reserverer det.
Skræl tomaten, hak den og gem den også.
Tilsæt skinke, løg og tomat i beholderen, hvor vi har kikærterne.
Når æggene er kogt, sætter vi dem under koldt vand og piller dem, og pas på ikke at brænde os. Vi hakker dem op.
Vi inkorporerer æggene i vores salat.
Tilsæt salt, aromatiske urter (valgfrit), ekstra jomfru olivenolie og lidt eddike.
Vi blander, tilsætter hakket persille, og vi har allerede vores salat klar til servering.
Mere information - 5 friske salater til sommer