Tomat og mozzarella salat

En meget let salat, der, hvis den er lavet med en god præsentation, kan vinde meget: tomatsalat med mozzarella. At være sådan en simpel salat er det meget vigtigt, at ingredienserne er af god kvalitet, især tomaten. For mig er de bedste de «lyserøde type» tomater, men enhver anden, du kan lide, og som er sød og på det nøjagtige modenhedspunkt, er det værd.

Vi vil også bruge søde purløgog for at gøre det mindre kraftfuldt suger vi det i meget koldt vand med salt, så kløen blødgøres og forbliver fast og glat.

Vi har også brugt hvidløgspåner eller ark tørret hvidløg for at give det et sprødt strejf. De er helt brugbare.

Tomat og mozzarella salat

Udskriv opskrift

En klassiker: tomat og mozzarella salat med sorte oliven, sød løg og hvidløg chips. Perfekt som akkompagnement.

• Irene Arcas

• Opskriftstype: salater
• Kalorier: 175
• Portioner: 4

• Madlavningstid: 15M
• Samlet tid: 15M

Ingredientes

• 1 stor tomat ved sit optimale modenhedspunkt (lyserød type)
• mozzarella kugler (mængde efter smag)
• sorte oliven (mængde efter smag)
• 1/4 af blød purløg
• Tørrede hvidløg skiver eller hvidløg chips (valgfrit)
• salt (for eksempel flagesalt eller Maldonsalt)
• olie
• oregano
• eddike (en god mulighed er Modena)

Preparación

1. Vi skærer purløg i meget fine julienne-strimler og lægger det i en skål med meget koldt vand og en knivspids salt.

2. Vi fjerner huden fra tomatene og skærer dem i skiver. Vi arrangerer dem i en flad og bred plade.

3. Placer mozzarella og sorte oliven ovenpå.

4. Vi dræner purløg meget godt og lægger det ovenpå.

5. Sæt med salt og olie.

6. Vi lægger hvidløgspånerne og færdiggør tilsætningen af ​​oregano efter smag.