(18 stemmer)
Indlæser ...
Når vi taler om ragout, tænker vi altid på den kød-, tomat- og grøntsagssauce, der passer så godt til enhver form for pasta. Men i dag skal vi forberede en enklere opskrift, en slags hvid ragout.
Vi skal lægge hakket kød, løg og courgette. Vi erstatter tomat med køkkencreme og vi får en meget cremet pastarette, som børn også kan lide meget.
Jeg har brugt oksekød, men det kan sikkert erstattes af svinekød eller for en blanding af begge dele.
Spaghetti med kød og courgette ragout
En simpel, men meget komplet pastarad
- ascen jimenez
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: pasta
- Kalorier: 350
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- Olivenolie
- 1/2 løg
- 1 courgette
- Et stænk vand eller bouillon
- 350 g hakket oksekød
- Sal
- 200 g køkkencreme
- peber
- 320 g spaghetti
Preparación
Vi lægger rigeligt med vand i en gryde, så det bliver varmt, mens vi laver ragouten.
Vi sætter gryden på ilden med et stænk olie.
Hak løg og føj det til gryden.
Mens den er pocheret, skræller vi courgetten, vi hugger den. Vi lægger det i gryden og salt.
Tilsæt lidt vand eller vegetabilsk bouillon til gryden og lad den koge i et par minutter.
Vi lægger pastaen i gryden, når vandet begynder at koge.
Vi tilføjer hakket kød.
Vi lod hende lave mad.
Dernæst tilføjer vi cremen og lidt peber.
Vi blander.
Når pastaen er kogt, drænes den lidt og lægger den i gryden.
Vi blander pastaen med ragouten.
Vi tjener straks.
Mere information - Særlige hakket kødboller