Når vi taler om ragout, tænker vi altid på den kød-, tomat- og grøntsagssauce, der passer så godt til enhver form for pasta. Men i dag skal vi forberede en enklere opskrift, en slags hvid ragout.
Vi skal lægge hakket kød, løg og courgette. Vi erstatter tomat med køkkencreme og vi får en meget cremet pastarette, som børn også kan lide meget.
Jeg har brugt oksekød, men det kan sikkert erstattes af svinekød eller for en blanding af begge dele.
Mere information - Særlige hakket kødboller