Dette er en af mine fajita kylling opskrifter favoritter. Derhjemme elsker vi mexicansk og tex-mex mad. Mange weekendmiddage, vi forbereder tacos eller fajitas, de er så lette og sjove! Derudover kan vi bringe alle ingredienserne til bordet og få hver sin fajita til deres smag, hvilket betyder mindre arbejde for kokken, og vi laver en langt mere deltagende middag.

Det er meget let at lave, og ingredienserne er meget Billige. Så det tager bare lidt øvelse at pakke dem godt sammen. Men rolig, vi bruger tandstikkere til at lukke dem. Jeg lægger en lille smule Tex-Mex krydderier på dem, fordi vi er vant til at spise med det strejf af krydderier, da vi er små, men hvis du foretrækker, at dine børn spiser lidt blødere i smagen, kan du undvære dem helt.

Kylling fajitas med et orientalsk præg

Udskriv opskrift

Let tex-mex fajitas fyldt med krydret kyllingestrimler, paprika, løg og et frisk, saftigt twist af salat, mayonnaise og ost. Uimodståelig!

Irene Arcas

Køkken: mexicana
Kalorier: 125
Portioner: 8 stk

Forberedelsestid: 10M
Madlavningstid: 20M
Samlet tid: 30M

Ingredientes

500 g kyllingebryst, hakket
1/2 lille grøn peberfrugt
1/2 lille rød peberfrugt
1 løg
½ konvolut med krydderier til fajitas (jeg bruger Mercadonas) valgfri
30 g ekstra jomfru olivenolie
50 g vand
8 skiver sandwichost (jeg elsker øm manchego)
1 salathoved finhakket
2 spsk sojasovs
8 vafler af fajitas
8 spsk mayonnaise
8 skiver ost ved stuetemperatur (alt efter hvad du kan lide mest)
8 teskefulde mayonnaise

Preparación

Vi skærer kyllingebrystet i små strimler.
Vi skærer løg i tynde skiver og gør det samme med peberfrugterne. Vi reserverede.
Opvarm olien i en stegepande og sauter grøntsagerne, indtil de er pocheret (ca. 5 minutter) under omrøring fra tid til anden over medium varme.
Tilsæt nu kyllingen og kog yderligere 5 minutter under omrøring, så den brunes på alle sider over medium varme.
Tilsæt krydderier (valgfrit), sojasovs og vandet og kog på svag varme i 15 minutter med panden dækket. Når der er gået 10 minutter, kontrollerer vi, at der stadig er lidt vand, hvis ikke vi tilføjer mere. I sidste ende skal den efterlades med en lille smule tyk sauce. Vi tester og retter om nødvendigt saltet.
Vi lægger halvdelen af vaflerne på en tallerken og opvarmes i mikrobølgeovnen i 1 minut ved maksimal temperatur.
Vi fylder dem med en spiseskefuld mayonnaise, osteskiven og fyldet. Vi tilføjer lidt salat og pakker og lukker med et tandstikker.
Vi gør det samme med den anden halvdel af vafler.
Klar til at spise.

noter

Frys: Hvis vi har rester af fyld, kan vi fryse det uden problemer[br]og vi har det klar til næste gang, vi vil tilberede disse[br]lækre fajitas. [br]Før tid: Vi kan tilberede kyllingen med grøntsagerne på forhånd, og så skal vi kun varme fajitaerne og samle dem med det samme.

Recetín

Kylling fajitas med et orientalsk præg