(20 stemmer)
Indlæser ...
Vi elsker hjemmelavet flan og vi opfordrer dig til at prøve den, vi foreslår i dag, fløde.
Det kan fremstilles i små individuelle forme eller også i en stor form. Hvis vi vælger den store, kan vi servere den senere i små terninger, som du kan se på billederne. Vi vil overraske børnene med nogle Flan "pastelitos" original og meget rig.
Som altid kan du ændre mængden af sukker afhængigt af din smag. 80 gram virker mere end nok for mig, men hvis du har en sød tand, kan du tilføje et gram mere. Husk, ja, at carameloNår flan er fjernet fra formen, tilføjer den også sødme.
Creme flan
Stor hjemmelavet dessert til hele familien.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: dessert
- Portioner: 8
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 150 g fløde til madlavning
- 4 æg og 1 æggeblomme
- 80 sukker g
- Huden på 1 citron
- Halv kanelstang
- 450 g hel- eller halvskummetmælk
Til karamel
- 150 sukker g
- 4 spiseskefulde vand
Preparación
Vi lægger mælken med kanel og citron i en gryde. Vi sætter den på ilden, og når den begynder at koge, slukker vi ilden og lader den hvile i en halv time.
Efter den tid fjerner vi citronskindet og kanelstangen og tilsætter cremen.
I en anden beholder (bedre hvis den er stor) lægger vi de 4 knuste æg og æggeblommen.
Vi inkorporerer sukkeret og slår.
Ved hjælp af en sil hælder vi i skålen med ægget og sukkeret den blanding, som vi tidligere har lavet af aromatiseret mælk med fløde.
Vi blander godt.
I en stegepande eller kasserolle forbereder vi karamellen ved at lægge sukkeret på ilden sammen med vandet.
Uden blanding lader vi det koge over svag varme, indtil det får en gylden farve.
Derefter fjerner vi det og lægger det på bunden af vores skimmel.
Vi hælder vores flanblanding over karamel.
Kog i en dobbeltkedel i ovnen ved en temperatur på 160º.
Når det er bagt, lader vi det køle ned til stuetemperatur og derefter i køleskabet i mindst 4 timer.
Vi afvikler og tjener.
Mere information -