Frisk pasta med grøn asparges og skinke

Jeg elsker at kombinere pasta med grøntsager af enhver art, og denne gang blev det grøn asparges. Denne opskrift fra frisk pasta med grøn asparges og skinke Den er meget rig og er meget enkel at lave. Jeg har forberedt det med kogt skinke, fordi de skulle ledsage nogle tortellini fyldt med Serrano skinke, men hvis din pasta er uden påfyldning eller er fyldt med grøntsager eller ost, kan du ændre den kogte skinke til Serrano skinke.
Mens du laver saucen, skal du opvarme det saltede vand og koge pastaen blot et par minutter, før du er færdig med at forberede saucen, så alt er klar til tiden.

Frisk pasta med grøn asparges og skinke

Udskriv opskrift

En rig og komplet pastaretter.

• Barbara Gonzalo

• Køkken: Italiensk
• Opskriftstype: pasta
• Portioner: 2-3

• Forberedelsestid: 5M
• Madlavningstid: 12M
• Samlet tid: 17M

Ingredientes

• 1 pakke frisk pasta
• 1 flok fine grønne asparges
• 80 gr. kogt skinke
• 200 ml flydende fløde til madlavning
• 1 tsk dild
• 1/2 løg
• 2 spsk revet parmesanost
• sal

Preparación

1. Hak aspargesne, og fjern den sværeste bagdel. Reservere.

2. Skær løg i små stykker.

3. Kog asparges og løg i en stegepande med et stænk olie.

4. Når de er pocheret, skal du tilføje skinke i strimler og blande med grøntsagerne.

5. Tilsæt derefter flydende fløde og dild. Omrør og kog i 3-4 minutter på medium varme.

6. Tilsæt til sidst revet ost og rør om. Kog et par minutter mere.

7. Hæld saucen over den kogte pasta og server straks.