Indlæser ...
I dag forbereder vi en græskar- og blomkålscremeKort sagt en vegetabilsk creme med lavt kalorieindhold.
Vi vil lave mad Verdura i en cocotte, med lidt løg, som vi vil have tidligere pocheret og lidt vand.
Så bliver vi kun tilbage knuse alt, med en foodprocessor eller med en simpel røremaskine. Afhængigt af vores smag kan vi tilføje vand eller grøntsagsbouillon, indtil vi opnår den konsistens af cremen, som vi bedst kan lide.
Græskar og blomkålsuppe
Simpel grøntsagssuppe med græskar og blomkål.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: cremer
- Kalorier: 80
- Portioner: 6
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 700 g græskar, skrællet og i stykker
- 300 g blomkål
- 30 g løg
- Et stænk olivenolie
- 2 glas vand eller bouillon og noget andet for at opnå den nødvendige tekstur
- Sal
Preparación
Vi hakker og skræller græskarret.
Vi vasker og skærer blomkålen i buketter.
Vi hakker løget og putter det i en cocotte eller en gryde med et stænk olivenolie.
Sauté.
Når løget er blødt tilsættes græskar og blomkål.
Sauter i et par minutter.
Tilsæt et par glas vand og kog, med låg på, til grøntsagerne er gennemstegte.
Når de er færdige, når grøntsagerne er bløde, knuser vi alt.
Vi tilføjer vand eller bouillon, blander, indtil vi opnår den rigtige tekstur. Vi tilsætter det salt, som vi anser for nødvendigt.
Vi serverer med et skvæt olivenolie, aromatiske krydderurter og et par stykker brød.
Mere information - Brød en cocotte, et lækkert hjemmebagt brød