Polenta gratin fyldt med grøntsager

Preparación

1. Vi begynder med at stege det hakkede løg på en pande med olie, salt og peber

2. Når det er pocheret, tilsættes de skivede svampe

3. Når de slipper deres saft, og det fordamper, tilsættes de hakkede spinatblade og koges indtil grøntsagerne er kogte og uden saft.

4. Separat piskes fløden med blåskimmelosten i blenderen

5. Tilføj denne creme til grøntsagerne, og reserver lidt til at male polentaen senere

6. Kog grøntsagerne sammen med flødeosten i et par minutter for at tykne.

7. Imens sætter vi en af ​​pladerne med polenta smurt med lidt fløde til gratinering i ovnen på non-stick papir

8. Når denne toast er klar, hælder vi den i en form, der passer til dens størrelse, og fordeler grøntsagerne på den

9. Vi dækker den med den anden plade polenta og maler den igen med cremen

10. Drys med revet parmesan og bag i en stærk ovn, indtil den er ristet.