Guacamole, mexicansk smag på pladen

Guacamole er en meget populær sauce til børn, som det er en tyk sauce meget velegnet til neddypning af forretter som nachos eller nogle panerede snacks som sprød kylling.

Denne mexicanske sauce har tre hemmeligheder for at gøre det godt. Den første er at vide, hvordan man giver den tykkelse egnet, en anden er at prøve hold farven grøn af avocado så meget som muligt forhindrer det i at ruste, og endelig vide, hvordan man balancerer korrekt ingredienserne for at give guacamolen sin autentiske smag.

At fremstille guacamolen brug for:

Guacamole

Udskriv opskrift

Guacamole er en sauce, der kan ledsage mange af vores retter (salater, fajitas...), så vi skal lære at tilberede den korrekt for at nyde al dens smag

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: børnemenuer
• Portioner: 4

• Samlet tid:

Ingredientes

• 2 modne avocadoer
• 1 lille tomat
• 1 lille løg
• saft af en halv citron
• sal
• en knivspids Tabasco
• et dryp mild olie og frisk koriander

Preparación

1. Skræl først tomaten og riv den, lad dens saft dryppe af.

2. Hak også løget fint

3. Dernæst skræller vi avocadoen, skærer den i halve, fjerner knoglen og hakker den godt.

4. Tag en stor morter og knus først korianderbladene, tilsæt herefter avocadoen sammen med saltet, en knivspids tabasco og et dryp olie

5. Vi fortsætter med at mose, indtil vi får en avocadopuré

6. Tilsæt saften af ​​en halv citron og det hakkede løg og tomat og bland godt.

noter

Guacamole er en tyk og tyk sauce, ikke for slået, men hvis du kan lide den tyndere og cremere, kan du bruge blenderen.

billeder: Phimarian, køkkenendemonen, Kitchenandfoodana