Jeg er meget bange for, takket være vores opfindsomhed, vi vender tilbage for at stamme fisk til vores børn ved den næste middag. Vi kender alle surimi, eller krabbepinde, to navne så eksotiske, da de er vildledende, da de faktisk er et proteinekstrakt fra fiskekød som bruges som råmateriale til fremstilling af forskellige produkter. Med andre ord har den intet af krabbe og fisk ... tilsyneladende heller ikke!

Sandheden er, at disse krabbepinde er ofte elsket af børn, og det er hvad vi skal udnytte maksimalt. Takket være denne enkle og billige opskrift får vi derfor vores børn til at spise fisk uden at indse det, og derudover giver hvidløg dem mange andre fordele.

Surimi gulas med hvidløg

Udskriv opskrift

Når vi ikke har meget tid til at lave mad, får denne opskrift på surimi ål med hvidløg os ud af problemer og er også meget god.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: fisk
Portioner: 4

Samlet tid:

Ingredientes

14 krabbepinde
2 fed hvidløg
Olie
Sal

Preparación

Først lader vi surimien tø op i den nederste del af køleskabet, og derefter fortsætter vi med at "flosse" stængerne med tålmodighed for at få fine tråde. Når vi har den klar, bruner vi hvidløget i lidt olivenolie i en lergryde.
Det er vigtigt ikke at hakke hvidløget, men at skære det i skiver, så det er nemt at fjerne, for mange børn kan, selvom de godt kan lide den smag, det giver til deres retter, ikke engang overveje at spise et enkelt stykke. Når hvidløget bruner lidt (pas på ikke at brænde det), tilsæt surimi-trådene, saltet og svits det et par minutter.
Hvis du kan se, at det klistrer lidt til bunden af gryden, så fortvivl ikke, når det bliver ristet er det om muligt lækrere.
Denne ret skal serveres varm, og dens ting er at lave den i lergryden, når den er til voksne, men for at forhindre børn i at brænde på, serverer vi den på en tallerken, der tidligere er opvarmet i mikroovnen.

Recetín

Surimi gulas med hvidløg