Havabborfilet med krydret honning og frøsauce

Preparación

1. For at lave saucen skal du blande honningen med den friske chilipeber, delt i to og kernet, og lidt revet appelsinskal.

2. Lad denne blanding hvile i cirka 5 minutter.

3. Derefter fjerner vi chilien og tilsætter olien og frøene let ristet i en pande

4. Havbarsen kan dampes, bages eller grilles, så man undgår at fjerne den, før den er færdig

5. Inden servering varmer vi den op i et par minutter med honningsovsen, så fisken koger færdig.