Skaldyrspasta i et øjeblik

Pasta4 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (46 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Hvis folk en dag kommer overrasket hjem til dig, og du vil overraske dine gæster med en original pastaret, der laves, mens du serverer dem en øl på terrassen, er dette lækkert og oven i købet er det lavt i kalorier. Jeg fangede opskriften fra en engelsk kok i tv, og han kaldte den (med rette) "hurtig skaldyrspasta".

Det er klart, at med frisk fisk fra markedet vil det være meget bedre, men i dag taler vi om "vi-er-fanget-af-overraskelse-hvad-gør-jeg"-effekten. Selv for bouillon vil vi klare os med en tablet koncentrat (og hvis du ikke har fisk, læg kylling, i mangel af brød...).

skaldyrspasta

Udskriv opskrift

Hvis folk en dag kommer til dit hus med overraskelse, og du vil overraske dine gæster med en original pastaret, så tilbered denne skaldyrspasta på ingen tid.

skaldyrspasta
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: pasta
  • Portioner: 4
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 300 g diverse skaldyr (frosset til paella er fint)
  • 400 g hjemmelavet stegt tomat
  • et stænk hvidvin
  • 300 g espaquetis
  • basilikum eller persille
  • 1 løg
  • 1 l fiskevæske (terninger er godt for os)
  • 1 tsk. sød paprika
  • 1 spsk. ekstra jomfru oliven olie
  • en hvidløg

Preparación

  1. Hvis vi havde friske skaldyr, såsom rejer, ville det første, vi ville gøre, være at lave en bouillon med hoveder og haler (koge i 15 minutter).

  2. Si og vend tilbage til varmen, når det begynder at koge tilsættes pastaen og kog til al dente. Hvis ikke, kan vi lægge murstensbouillon eller en tablet opløst i 1 liter vand. Der koger vi pastaen til den er al dente (se producentens anvisninger).

  3. Mens pastaen koger, kommer vi lidt olie i en pande og steger hvidløg og løg, begge finthakket; Tilsæt paprikaen af ​​varmen, så den ikke brænder på og rør rundt med en træske.

  4. Når grøntsagerne begynder at pochere, tilsæt skaldyrene, sauter i et par sekunder og hæld et skvæt hvidvin i. Vi lader alkoholen fordampe (ca. 3 minutter), tilsæt salt og peber efter vores smag og fjern fra varmen.

  5. Vi forener spaghettien med fisk og skaldyr, vi sætter varm stegt tomat efter forbrugerens smag, og vi drysser med lidt hakket basilikum eller persille.

  6. Du kan præsentere retten med et par citronbåde ved siden af.


Find andre opskrifter på: Pasta opskrifter, Sjove opskrifter, Fisk og skaldyr opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Isa sagde han
    siden 4 år

    Jeg leder normalt efter opskrifter med de ingredienser, jeg har derhjemme, og denne har været meget nyttig.
    Selvom jeg har brugt oksekød bouillon til at tilberede pasta, vand med balsamicoeddike i stedet for hvidvin og tomatkoncentrat i stedet for sauce, har det været helt acceptabelt.

    Svar på Isa