Hvordan man laver hjemmelavede tigretoner

Preparación

1. Vi starter med at opvarme ovnen til 180 °. Mens vi forbereder pladen til kagen. Vi vælger en firkantet lav bakke på ca. 34 x 22 cm, og vi dækker dens bund på bagepapir.

2. I en skål tilføjer vi 4 æg, 100 g sukker og spiseskefuld vaniljeessens. Vi begynder at slå det, indtil det fordobler dets volumen og er en tyk og hvidlig masse.

3. Derefter tager vi 75 g mel, 25 g kakaopulver og en knivspids sal. Det er vigtigt, at vi hælder det sigtet, og når vi blander det, gør vi det omhyggeligt og med omsluttende bevægelser således at blandingen ikke sænkes.

4. Nu kan vi lægge det på bakken, trykke det mod bordet for at fjerne eventuelle bobler og introducere det i ovnen ca. 10 minutter.

5. Vi tager vores grill ud af ovnen og vi lader kagen varme.

6. Når det er næsten koldt vi skærer den i halve og ruller den op med sit eget papir ovn, bliver det meget lettere. Ved at få kagen rullet op senere, bliver det meget lettere at omforme den. Vi lader det hvile, mens vi forbereder påfyldningen.

7. I en skål lægger vi 500 ml fløde sammen med 100 g sukker og vi slog det. Når den er samlet tilføjer vi Philadelphia ost og vi slog igen.

8. Vi ruller svamparkene ud og vi tilføjer påfyldningen. Først lægger vi et tyndt lag af jordbærsyltetøj og derefter blandingen af ​​fløde og ost. Meget forsigtigt vi genruller og vi ordner det med nogle tandstikkere. Vi sætter det i køleskabet for at sætte og køle alt sammen.

9. I en anden skål skal vi forberede os dækning. Vi hugger 250 g chokolade, 250 ml fløde og 25 g smør. Vi vil fortryde det, og vi kan gøre det ved at opvarme det i mikrobølgeovnen med lav effekt nu 30 sekunders intervaller.

10. Vamos omrøring med en ske ved hvert interval, indtil du ser, at det får en flydende struktur. Vi kan også gøre det i et vandbad.

11. Vi tager de rullede kager ud og skærer dem i cupcakes. Vi fordyber dem i vores smeltet chokolade og vi lod dem hvile. Vi kan læg dem i køleskabet så de sætter sig helt og hurtigere. Når de er hærdet, har vi dem klar til forbrug. De skal opbevares i køleskabet.