En eksotisk salat for ikke altid at falde i den samme ting og overraske nogen speciel på en speciel dag. Disse wakame tang Den findes allerede i mange stormagasiner og i asiatiske supermarkeder.

Vi skal bare rehydrere dem, og de er klar til at blive brugt i salater, supper og bouillon. I dette tilfælde laver vi en traditionel japansk salat med agurk og sesam. Hemmeligheden bag denne salat ligger i forberedelsen af agurken, som du nu vil forstå.

Japansk wakame tang og agurksalat

Udskriv opskrift

En eksotisk salat til ikke altid at falde i det samme og overraske en speciel på en særlig dag.

Ensalada japonesa de algas wakame y pepino

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: salater
Portioner: 2

Samlet tid:

Ingredientes

1/2 agurk (eller en hel, hvis den er lille)
2 spsk tørret wakame tang
1/2 spsk salt
koldt vand
is
Sesamfrø (sesam)
3 spsk riseddik
3 spsk sojasovs

Preparación

Vask agurken og skræl den ved hjælp af en skræller eller en skarp kniv, og efterlader lidt skind (men ikke alt). Vi skærer det i skiver så tynde som muligt (hvis vi har en mandolin, endnu bedre).
Vi lægger agurkeskiverne i en skål med koldt vand, salt og isterninger; Vi lader den stå i køleskabet i mindst 1/2 time. Med dette bliver agurken tynd, men sprød og gentages ikke senere.
For at hydrere algerne lægger vi dem i en skål med koldt vand i cirka 15 minutter eller som angivet af producenten. Vi opbevarer dem i køleskabet.
Dræn agurken og læg et bundt agurkeskiver i små individuelle skåle; på toppen har vi et par wakame tang.
Til dressingen blandes soja og riseddike, vandes agurken og tangen med denne blanding. Til sidst drysses et par sesamfrø (som vi kan riste på en pande uden olie i et par sekunder for at forstærke smagen).

billede: smagspotte

Recetín

Japansk wakame tang og agurksalat