Indlæser ...
Lad os se, om du kan lide den søde, vi foreslår i dag. Det er en kanel og vanilje brioche brød med et vidunderligt nærvær og meget rigt.
For at få det til at se sådan ud, som det ses på billedet, bliver vi kun nødt til det form små kugler som vi senere lægger i en form af blomme kage. Du kan se det på billederne, som jeg sætter nedenfor.
Det gode ved denne måde at tilberede det på er, at vi ikke engang skal bruge en kniv til at lave portionerne.
Den er ideel til morgenmad, til en snack eller til take away som frokost til skole.
kanel brioche brød
Det er faktisk 6 små ruller, der koges sammen i en form. Lækker.
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: morgenmad
- Kalorier: 410
- Portioner: 6
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 2 æg
- 270 g mel og lidt mere evt
- 20 ml mælk ved stuetemperatur
- 25 g sukker og lidt mere til overfladen
- 135 g smør
- 15 g frisk bagegær
- Nype salt
- Et par dråber vaniljearoma
- Kanelpulver
Preparación
Vi putter æg, mel, mælk, sukker, gær og salt i røremaskinens skål.
Vi blander med nogle stænger.
Nu sætter vi smørret ved stuetemperatur, i stykker. Også et par dråber vanilje. Vi ælter med krogen, eller med hænderne, hvis vi ikke har en røremaskine. Efter et par minutters æltning er dejen klar til hævning.
Vi lader dejen hvile i cirka to timer, i en skål med lidt mel og dækket med film.
Efter den tid, eller når vi ser, at dejen er steget betydeligt i volumen, ælter vi den igen og deler den i seks portioner.
Vi forbereder en blommekageform ved at dække den med bagepapir. Vi giver en langstrakt form til hver af disse portioner, idet vi tager højde for, at deres længde skal være bredden af formen.
Vi overtrækker de små krøller med kanel og lægger dem i formen.
Vi lader den hæve igen i en time eller to (tiden vil afhænge af den temperatur, vi har derhjemme).
Når vi tænker på, at de er hævet, kommer vi sukker på overfladen, som vi har fugtet med et par dråber vand.
Vi bager ved 175º (forvarmet ovn) i cirka 35 minutter. Hvis vi efter de første 20 minutter ser, at overfladen allerede er gylden, kan vi lægge et ark aluminiumsfolie ovenpå. Dette vil hjælpe os med at forhindre, at det brænder på, og så indersiden er godt kogt.
Mere information - Nektarin blommekage