(9 stemmer)
Indlæser ...
Den opskrift, som jeg deler med dig i dag, er en kylling i whiskysauce Og jeg har forberedt det for mange år siden, du vil se, at det er meget simpelt, og det er også lækkert. Kyllingen er øm, saftig og sauce cremet og meget god. Selvom det har whisky blandt ingredienserne, når vi tilbereder det og lader alkoholen fordampe, er det en opskrift, der passer til hele familien.
Som tilbehør til denne kylling og for at gøre denne opskrift til en meget komplet skål kan du bruge lidt kogt ris, grillede grøntsager eller nogle kartofler, både stegt og lavet i mikrobølgeovnen eller i ovnen.
Kylling i whiskysauce
Nyd kylling med denne glatte og rige whiskysauce
- Barbara Gonzalo
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: kød
- Portioner: 2
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 2 kyllingebryster fileteret
- 8 svampe (normal eller Portobello)
- 150 gr. af flydende fløde (eller fordampet mælk, hvis du vil have den lettere)
- 50 gr. whisky
- 1/2 kylling bouillon terning
- mel
- sal
- peber
- olivenolie
Preparación
Skær svampene i skiver og sauter i et par minutter i en gryde med lidt olie. Reservere.
Krydre kyllingebrystfileterne og mel dem let.
Før kyllingefileterne gennem gryden (den samme som vi brugte til svampene) med 3 eller 4 spiseskefulde olie. De behøver ikke at blive brunet, bare gjort lidt, så de er forseglet med melet. Fjern kyllingen fra gryden og reserver.
Når gryden er fjernet fra varmen, skal du fortryde kyllingelagerterningen i den olie, der er tilbage i bunden af gryden.
Sæt gryden på ilden, og tilsæt derefter whisky. Rør godt med en spatel eller ske og lad det stå på medium varme i ca. 2 minutter, så alkoholen fordamper.
Tilsæt derefter fløden, rør, så saucen er homogen, og kog i et par minutter mere.
Tilsæt svampe og kylling, som vi havde reserveret, bland godt, og fortsæt madlavningen 3-4 minutter, så kyllingen er godt imprægneret med saucens smag.
Du har allerede din kylling i whiskysauce klar til servering.
