(20 stemmer)
Indlæser ...
Vi har denne meget enkle idé, og den er udført i 5 minutter. Det er et alternativ til de klassiske bøffer, og som du kan gøre ved at skabe en sød og sur fyld, med det salte strejf af serranoskinke og dadlens sødme.
vi forlænger kyllingefileter eller -bryst og vi vil dække dem med de nævnte ingredienser. Dernæst ruller vi dem op og beklæder dem derefter med en super sprød panering. Denne opskrift tillader flere fyldninger, men denne idé er nyttig og med en anden smag.
Kyllingeruller fyldt med skinke og dadler
- Alicia tomero
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 2 tynde kyllingebryst
- 150 g serrano skinke, tyndt skåret
- 300 g udstenede datoer
- 2 æg
- 1 lille fad med hvedemel
- 1 lille tallerken med rasp
- Olivenolie
- Salt og malet sort peber
Preparación
Vi folder ud på et bord kyllingebøffer. Læg skiverne af Serrano skinke og så endnu et lag med datoer åben.
Rul fileterne sammen under presning, så de komprimerer godt. Et trick er at holde dem med trætandstikker, så de holder formen. Stikker de ud eller er meget lange, kan tandstikkerne knækkes, så de kan steges meget bedre senere.
Vi forbereder pladerne med mel, rasp og sammenpisket æg.
Varm op i en gryde olivenolie.
Vi kaster salt og sort peber malet til rullerne og vi begynder at dej. Først giver vi dem et lag mel, så et lag med æg og til sidst brødkrummer.
Når vi har den varme olie vi sætter dem til at stege. Vi kan sænke varmen lidt, så de bruner langsommere og er perfekt færdige indeni.
Når vi tager dem ud, kan vi lægge dem på en tallerken med absorberende papir for at frigøre overskydende olie.
Vi kan servere straks lun, ledsaget af pommes frites, salat eller grøntsager.
