Når du forbereder en god portion forretter, kanapeer, tartlets og vulkaner De er meget nyttige, da de indrømmer en masse mad, som de skal ledsage dem med. I dette tilfælde vil vi tale om volovanes, noget butterdej, der ikke er meget stort i størrelse de har et hulrum til at fylde dem med utallige ingredienser.

Vulkaner er meget velegnede til at give til børn, foruden de spises med dine hænder og i et par bid, de tjener til at "camouflere" mange ingredienser i påfyldningen. Dens salte cupcake-udseende er meget attraktivt for små. Med små eller hakkede ingredienser kan vi dekorere vulkanerne og gøre dem til en sjov forretter.

Vi kan fylde dem med salater, blandinger af tun, ost y pate. Når vi dekorerer dem, altid under hensyntagen til typen af fyldning, kan vi vælge mellem oliven, kapers, nødder, krydderier, urter, kaviar eller skaldyrs chips, grøntsager eller kød.

volauvaner

Udskriv opskrift

Volovanes er en af mine yndlingsforretter, og faktum er, at det at kunne fylde dem med det, vi bedst kan lide, altid giver dem en fordel i forhold til andre forretter

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: helligdage og særlige dage
Portioner: 10

Samlet tid:

Ingredientes

butterdejsplader
Jeg slog æg

Preparación

Spred butterdejen ud og brug en cirkulær udskærer til at skære så mange cirkler, som pladen tillader, afhængigt af den størrelse, vi har valgt til volouvanerne.
Vi fjerner den overskydende dej.
Vi bliver nødt til at tage højde for, at mængden af vulkaner, der kommer ud med hvert ark, er en tredjedel af så mange cirkler, som vi har gjort, da de andre to tredjedele vil blive brugt til at fremstille vulkanernes kanter.
Med en anden mindre udstikker skærer vi to tredjedele af cirklerne i midten
For eksempel, hvis arket giver os 12 cirkler, vil vi have 4 cirkler, der er bunden af 4 volaunes og 8 ringe, der tjener til at lave to kanter til hver volauvan.
De små cirkler, der er tilbage, kan bages og bruges som en butterdej-forretter med lidt fyld.
Mal kanten af de cirkler, vi har efterladt uskåret med sammenpisket æg, og læg en ring dej på
Vi malede på den nyplacerede ring og placerede den anden ring, som vi også malede.
Prik bunden af volouvanerne, så de ikke vokser, og læg nogle kikærter i midten for at sikre, at butterdejen ikke vokser i midten, og at volovanerne har plads nok til at fylde dem.
Stil volauvanerne i den forvarmede ovn ved 200 grader på en bakke beklædt med smurt non-stick papir og lad dem stå i 15 minutter.
Lad det så køle af, fjern kikærterne og det er det.

billeder: patolynch50Elle

Recetín

Volovanes, lækre fyldte snacks

volauvaner

Ingredientes

Preparación

Efterlad din kommentar Annuller svar