(39 stemmer)
Indlæser ...
Hvor mange salatversioner Russisk kender du? Der er utallige versioner, alle rigtig lækre: med tun, med rejer, med peberfrugt, med kogt eller rå gulerod, med oliven ... Nå i dag bringer jeg dig den version, vi laver hjemme, for mig uden tvivl, den rigeste og lækre. Og det er fordi det har et lille trick, noget der gør det special og som folk siger "mmm denne salat er lækker, hvad har den?" ...
Vil du vide, hvad det trick er? Nå, noget så simpelt som at blødgøre kartoflerne, der allerede er kogt med syltede bouillon. Underligt, ikke? Det kan ikke mærkes, men det giver det et strejf, der får det til at skille sig ud fra de typiske russiske salater. Desuden også Vi tilbereder kartoflerne godt, hele og med deres skind... For at lave salat behøver vi ikke have travlt. Så forbered det, og lad os se, om det også overrasker dig !!
Udsøgt russisk salat
En anden version af den klassiske russiske salat: saftig, velsmagende og udsøgt, alle vil blive overrasket!
- Irene Arcas
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: salater
- Kalorier: 275
- Portioner: 6-8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 2 store kartofler med skind og af god kvalitet
- 1 stor gulerod med hud
- 2 æg
- 2 små dåser tun i olie (80 g hver)
- 1 stor syrlig syltede sylteagurk eller 5 små
- 2 spiseskefulde bouillon
- sal
- mayonnaise efter smag
Preparación
Vi lægger i en stor gryde masser af vand med salt og vi koger kartoflerne hele med deres skind og guleroden. Kartoflerne tager et par stykker 40 minutter (afhængigt af tykkelsen) drejer vi den i halve, og gulerod ca. 15 minutter. For at vide, hvornår de er, stikker vi dem med en kniv, indtil den kommer ind uden modstand.
I en separat scoop vi laver ægene. Vi lægger æggene i gryden, dækker dem med koldt vand og lægger dem på ilden. Vi lader dem lave mad over medium-lav varme og vender dem fra tid til anden et par gange 10-12 minutos.
Vi lader kartoflerne og gulerødderne afkøle og skræller dem.
På et bord vi skar guleroden i små firkanter.
Kartoflerne moses let ved hjælp af en gaffel. Det skal ikke være som en puré, men i uregelmæssige stykker.
Vi åbner æggene i to, fjern forsigtigt æggeblommer (som vi reserverer) og hak også de hvide.
I en salatskål lægger vi kartoflerne, guleroden, de hakkede syltede agurker og de allerede hakkede æg.
Nu tilføjer vi de to spiseskefulde syltede bouillon og en knivspids salt. Vi rører godt.
Vi placerer æggeblommerne ovenpå og reserverer.
Vi dækker salatskålen og lad det hvile i køleskabet i 4-8 timer. Bedre hvis det er hele natten.
Nu tilsæt tun drænet (vi dræner det næsten helt, men efterlader lidt olie).
Vi tilføjer spiseskefulde mayonnaise indtil det er efter vores smag. Jeg tilføjer normalt ikke meget, hvilket er mere som en løbende, for senere skal vi dække det med mere mayonnaise, og hvis det har for meget, kan det være noget tungt at spise.
Vi plantede som vi vil, hvis det er i en kilde eller i individuelle portioner eller med ringe til plade ... og dæk med et tyndt lag mayonnaise.
Vi smuldrer blommen med dine hænder som dekoration og klar til at spise!
