Laks og senneps butterdej

fisk50 minutter4-6 personer
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (18 stemmer)
Indlæser ...

Ved Barbara Gonzalo

laks og senneps butterdej

Mig encanta el laksDet røget især, men det friske, hvis det er godt kogt, kan jeg også godt lide. Og godt klaret for mig, det er hverken mere eller mindre, end det skal være saftigt, hvis det er tørt derhjemme, ønsker ingen det. Jeg gør det normalt i ovnen med en meget rig sauce, men i sidste uge besluttede jeg at lægge det i et butterdej, som jeg havde i køleskabet, og resultatet var godt. Faktisk har jeg allerede været nødt til at gentage det, så jeg anbefaler, at du prøver denne opskrift på laks og senneps butterdej.

Du kan tilberede det i stort butterdej, i individuel størrelse eller endda ved at skære butterdej i mindre portioner og som aperitif.

Laks og senneps butterdej

Udskriv opskrift

Nyd laksen, der forbereder den i et butterdej og med det specielle punkt sennep.

Laks og senneps butterdej
  • Barbara Gonzalo
  • Køkken: spansk
  • Opskriftstype: fisk
  • Portioner: 4-6
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 1 butterdej (fyldet giver dig 2 dej)
  • 400-500 gr. frisk laks
  • 1 løg
  • 120 gr. udstenede oliven
  • 3 spsk sennep (Dijon eller gammel)
  • 200 gr. revet mozzarella
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • 1 huevo
  • 2 fed hvidløg
  • sal
  • peber
  • diverse krydderier (oregano, timian, dild)

Preparación

  1. Hak løg og hvidløg i små terninger.

  3. Hæld olien i en stegepande og steg løg og hvidløg, indtil de er pocheret.

  4. Tilsæt ternet laks, ren for hud og knogler.

  6. Sæson efter smag.

  7. Smuld laksen med spatlen, når den koger i panden.

  8. Når laksen er færdig (prøv ikke at lave et overskud, så den ikke forbliver tør), fjern den fra varmen.

  9. Tilsæt sennep, hakkede oliven og revet mozzarella. Bland indtil glat.

  11. Læg butterdej med fedtpapiret på et bageplade.

  12. Fyld butterdejen med den lakseblanding, vi har tilberedt, og lad en finger være fri rundt omkredsen.

  14. Børst kanten af ​​butterdej med pisket æg, og luk ved at trykke på kanterne.

  15. Mal overfladen af ​​butterdej med pisket æg, drys med de krydderier, du bedst kan lide.

  17. Sæt i ovnen forvarmet til 180 ° C i ca. 20 minutter, indtil overfladen er brunet.

noter

Med disse mængder laks gav han mig at fylde 2 rektangulært butterdej, som jeg skar i halve, og jeg fik 4 smukke portioner. Hvis du kun vil fylde et butterdej, har du resterende fyld, som du kan bruge en anden dag eller til at fylde dejen med dumplings.


Find andre opskrifter på: Fisk Opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   María sagde han
    siden 6 år

    Hvilken god ide!! Puff wienerbrød er en af ​​mine yndlingsdej !! Jeg vil prøve at gøre det ved at tilpasse det til mine intolerancer !!
    Tak

    Svar til Maria
  2.   Barbara Gonzalo sagde han
    siden 6 år

    Vi er glade for, at du kan lide ideen Maria. Sandheden er, at jeg ikke forventede, at de kunne lide det så meget derhjemme, og de elskede det. Jeg håber, du også finder det godt med dine tilpasninger.
    Greetings!

    Besvar Bárbara Gonzalo