Gnocchi a la caprese, let og sund

Denne gnocchi-opskrift er god til de børn, der skal kontrollere mængden af ​​kalorier, de spiser hele dagen. Gnocchi, der er kartoffel, har omkring halvdelen af ​​kalorierne af pasta, så de kan undertiden være en god erstatning af denne.

Opskriften på disse gnocchi er inspireret af den berømte caprese salat, der består af tomat, mozzarella og basilikum. En skål er derfor let, sund og nærende, da den indeholder ostens proteiner, tomatens vitaminer og gnocchi-hydraterne.

Denne opskrift Vi kan tage det som en kold salat eller sauter ingredienserne lidt og tag dem varme.

Caprese gnocchi

Udskriv opskrift

Nyd denne pastaret, som om det var en italiensk restaurant

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: pasta
• Portioner: 4

• Samlet tid:

Ingredientes

• gnocchi
• cherrytomater
• mozzarella kugler
• Basilikumblade
• olivenolie
• sal
• peber
• flydende fløde

Preparación

1. Mens vi koger gnocchierne, vasker vi tomaterne og dræner mozzarellakuglerne. Da vi er om vinteren, har vi besluttet at vælge at sautere tomaterne lidt i olie, med salt og peber.

2. Bland den kogte og afdryppede gnocchi med mozzarellaen og tomaterne.

3. Smag til med basilikum og olie.

4. For at pynte og glatte fadet piskes lidt fløde let og fordeles på tallerkenen.

Billede: Gourmetpedia