(32 stemmer)
Indlæser ...
Hvis jeg kan lide jul for noget, er det fordi forbered de mest typiske slik derhjemme. Hvert år forbereder jeg noget andet, så denne gang var det glutenfri mantecados af kokosnød.
Til vores samling af nougat y polvoroner det vil være godt for dig at have en opskrift, der er velegnet til cøliaki fordi hver af os er mere end vi kan tage gluten.
Mantecados er lavet på et øjeblik. Også behøver ikke nogen specielle krav, du behøver ikke engang at skåle melet på forhånd.
Faktisk er de ud over at være hurtige let at gøre. Du skal bare blande og ælte lidt, så ingredienserne integreres. Efter at den har fået hvile, strækkes den og bages i et par minutter.
Også disse glutenfrie kokosnødbrød kan gøres på forhånd. Selvom du vil have dem til at ligne de købte, skal du bare pakke dem ind i silkepapir og opbevare dem i en beholder med en hermetisk forsegling.
Glutenfri kokosnødmantecados
En typisk juleopskrift, der passer til cøliaki.
- Mayra Fernandez Joglar
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 230
- Portioner: 13
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 160 g svinefedt
- 75 sukker g
- 40 g malede mandler
- 40 g revet kokosnød
- 210 g glutenfrit brødmel
- 1 lille æg
- Revet kokos og flormelis til dekoration
Preparación
I en stor skål vi putter svinefedt og sukker.
Med en gaffel vi slår eller knuser så smørret mister sin stivhed, og sukkeret integreres godt.
Vi tilføjer lidt efter lidt de malede mandler, den revne kokosnød og ægget.
Vamos blanding for at danne en glat creme.
Vi sigter brødmelet flere gange, og vi fjerner alt salt, der måtte have siden, ellers vil mantecados være salt.
Vamos inkorporering af melet til dejen i partier.
Vi ælter med fingrene, indtil vi får en blød og glat dej.
Vi pakker ind i en gennemsigtig film og lad hvile et par timer i køleskabet.
Når hviletiden er gået, forvarmes ovnen til 180 °. Y vi strækker dejen mellem to ark pergamentpapir til en tykkelse på ca. 2 cm.
Ved hjælp af en cookie cutter eller et glas vi skar mantecados. Vi kan ælte de resterende udskæringer igen, men vi skal huske på, at jo mere vi ælter dem, jo dårligere kvalitet vil de have.
masse vi lægger på en bakke foret med papir.
Vi introducerer i den gennemsnitlige højde af ovnen og bages i 8-10 minutter eller indtil basen tager lidt farve. Du skal være meget opmærksom, fordi de ikke kan være for ristede.
Vi trækker os tilbage og Lad det koldt ned.
derefter vi drysse flormelis eller revet kokosnød ovenpå og server.
Mere information - Hjemmelavet æggeblomme nougat til jul /Ekstra jomfru olivenolie polvoroner