Denne jul kan vi spise polvoroner mere roligt, hvis vi forbereder dem med olivenolie i stedet for svinefedt. Det er ikke nødvendigt at forklare her de fremragende gavnlige sundhedsegenskaber ved flydende guld (EVOO) for ikke at nævne den smag, det bringer til disse hjemmelavede polvoroner. For at smage dem kan vi vælge krydderier som kanel, ingefær eller anis og citrusskal. Hvis vi bruger forme til at skære dem, får vi nogle meget sjove julekager.

Ekstra jomfru olivenolie polvoroner

Udskriv opskrift

Til jul er det typisk at spise polvoroner, men hvis du vil lave dem derhjemme, så de er sundere, er dette din opskrift

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert
Portioner: 24

Samlet tid:

Ingredientes

200 ml. olivenolie
125 gr. glasursukker
375 gr. hvedemel
30 gr. malet mandel
skallen fra huden på 1 appelsin
en knivspids malet kanel
sesamfrø eller sesamfrø

Preparación

Bland olivenolien med kanel, sukker og appelsinskal. Lad hvile.
I en stor skål blandes melet med den tidligere forberedelse af olie. Hvis vi har nogle æltestænger, kan vi bruge dem. Når vi har en homogen pasta, tilsætter vi de malede mandler og ælter med hænderne. Lad dejen hvile en halv time på køl, så den stivner lidt.
Vi danner nogle kugler af dej med hænderne og lægger dem i små forme eller på en bageplade dækket med non-stick papir. Vi introducerer polvoronerne i den forvarmede ovn ved 170 grader i 30 minutter eller indtil de er gyldne. Lad afkøle på en rist.

Recetín

Ekstra jomfru olivenolie polvoroner