Hele hvede pizza dej

Preparación

1. Vi opløser gæren i det varme vand.

2. Hæld melet i en meget stor beholder i form af en vulkan, efterlad et hul indeni, hvori vi hælder vandet med gær, salt og olie.

3. Vi elsker i cirka 5 minutter, indtil vi har alle ingredienserne forbundet.

4. Læg dejen i en skål smurt med lidt olie og dæk den med et fugtigt klæde, så den hviler 1 time ved let varm temperatur, indtil den øges i volumen.

5. Vi ælter dejen lidt igen og deler den i portioner for at strække den ud og efterlade den som individuelle pizzaer.

6. Vi har allerede vores dej klar til at sende den til en bageform. Det er bedst at bage den cirka ti minutter før tilberedning af selve pizzaen, hvis du har ingredienser, der ikke kræver meget tilberedning.