Miso suppe, den japanske "hot suppe"

skaldyr4 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (13 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Miso suppe er dronningen af ​​supper i det japanske køkken. Dens vigtigste ingredienser er fiskevæske (tør bonito) eller dashi og det samme, en aromatiseret pasta af sojabønner. For at gøre det mere komplet indeholder misosuppe normalt terninger af tofu, tang og nogle grøntsager eller svampe.

Denne suppe ledsager altid andre retter til morgenmad, frokost og middag og serverer at varme kroppen og vække vores appetit.

Disse ingredienser er nu lette at finde i specialiserede orientalske madbutikker.

Miso suppe

Udskriv opskrift

Nyd japansk mad med denne opskrift på misosuppe, den japanske "varme bouillon", som du vil sætte pris på på kolde dage

Miso suppe
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: supper
  • Portioner: 4
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 800 ml dashi-fond (1 l vand
  • 20 g. tørret kombu tang
  • 20 g. tørrede bonitoflager eller katsuobushi
  • 10 gr. af tørret wakame tang
  • 4 spsk hvid misopasta
  • 150 gr blød tofu
  • 1 forårsløg
  • 1 purre

Preparación

  1. Først skal vi forberede dashien, bunden af ​​suppen

  2. De sælger det også i pulver for at gøre det øjeblikkeligt, men den hjemmelavede er bedre

  3. For at gøre dette bløder vi strimlerne af kombu-tang i en liter vand i cirka 3 timer, så de hydrerer.

  4. Senere sætter vi vandet med kombu-tangen til kogning i en gryde ved høj varme

  5. Når det første opkog begynder, fjern kombu-tangen fra vandet og sluk for varmen

  6. Tilsæt derefter bonitoflagerne til vandet for at trække i 15 minutter

  7. Efter tid passerer vi denne bouillon gennem en fin sigte til en anden gryde.

  8. For at begynde at forberede selve suppen skærer vi tofuen i små tern

  9. Til gengæld opløser vi misopastaen i lidt varm dashibouillon.

  10. Varm resten af ​​dashien op, tilsæt tang og forårsløg og porren i meget fine julienne-strimler og steg i et par minutter

  11. Derefter tilsætter vi misopastaen, tofuen og koger yderligere to minutter inden servering.

Billede: Charhadas


Find andre opskrifter på: Suppeopskrifter, Vegetaropskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.