Indlæser ...
At tilberede dette kød er et vidunder. Det viser sig at være en udsøgt og mørt kød, så længe det er kogt i lang tid, derfor vil vi bruge trykkogeren. Vi vil skabe denne oksehale med en pebersauce, som du vil elske.
Denne oksehale er en traditionel ret, men kan man ikke få den, er det mest almindelige at købe oksekød hale, da det gør det til en perfekt erstatning. Alle grøntsager, der ledsager denne ret, vil være et perfekt supplement.
Af denne grund har vi kun ledsaget ham peberfrugt med løg, med lidt stegt tomat og skyllet ned med rødvin. Det ser virkelig godt ud, er en førsteklasses ret og perfekt til enhver begivenhed.
Oksehale med pebersauce
Lækker og mør oksehale, hvor vi vil ledsage den med en blød pebercreme.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: kød
- Kalorier: 360
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kilo hakket oksehale eller kohale
- 1 stor løg
- 3 fed hvidløg
- 1 stor grøn peberfrugt
- 1 stor rød paprika
- 100 ml rødvin
- 3 spsk tomatsauce
- 60 ml olivenolie
- Sal
- Malet sort peber
- 2 laurbærblade
- Vand
Preparación
I en gryde tilsættes 60 ml olivenolie. Vi tager hakket oksehale og tilsæt salt og kværnet sort pebertil. Vi hælder det i olien og steger det på begge sider, indtil det er gyldent.
Vi tager ud og lægger kødet til side. Med olie hvad vi har, hvad Vi overfører til en trykkoger.
Vi hakker løg, 3 fed hvidløg, rød peber og grøn peber. Vi opvarmer olien i bølgen og tilsætter grøntsagerne. Vi sauterer dem.
-
Vi tilføjer de tre spiseskefulde af stegt tomat og vi koger det i yderligere tre minutter under konstant omrøring.
Vi tilføjer oksehale, de 100 ml af rødvin, de to laurbærblade og dæk det med vand. Vi justerer saltet om nødvendigt.
Vi lukker Express pot og vi sætter det til at koge. Tilberedningen vil afhænge af gryden, men det bliver den cirka 1 time.
Når vi har det gjort, tager vi halen ud og Vi purerer saucen med en blender.
Vi serverer det på en seng af stegte kartofler i skiver, med stykkerne og dryppet med saucen. Vi pynter med en kvist persille.
