Originalopskrifter: Melon Makis

Preparación

1. Vi starter med at lave risene. For at tilberede det sætter vi de to glas vand i kog i en gryde, og når det koger tilsætter vi risglasset (det er super vigtigt, at vi renser sushirisene ca. 5 gange med vand, så de taber stivelse, forsigtigt for at den ikke går i stykker), sætter vi den til at koge i 15 minutter, og efter den tid lader vi den afkøle i yderligere 15 minutter, og vi tilføjer riseddikeblandingen (blandet og fuldstændig fortyndet med spiseskefuld salt og de 4 spiseskefulde sukker).

2. Når vi har risene klar, og de er kolde, bruger vi en sushimåtte, som vi dækker med gennemsigtig film for at begynde at lave vores makis, uden at ingredienserne klæber.

3. Vi lægger de 4 skiver skinke på måtten, indtil den er cirka 5 fingre i størrelse, og på den lægger vi risene. Vi vil ikke dække alle skiverne med ris, vi vil efterlade en finger på toppen uden ris. Nu bliver det turen til at lave lange stænger med skiven melon, som vi lægger ovenpå risene. Rul melon maki sammen med skinke ved hjælp af måtten.

4. Det er vigtigt, at vi trykker godt for at komprimere den rulle, vi har lavet, og når vi har den klar, skal vi kun skære hver af makierne og bevare ens størrelse mellem dem alle.