Orzo er en tør pasta formular svarende til et korn af ris eller byg (deraf navnet), selvom det er noget større. Du kan finde ham som risoni (stor ris) og med mange andre navne afhængigt af regionen. Det er en pasta meget velegnet til supper eller salater, men også til gryderetter med grøntsager, som det kombinerer meget godt med. Dette er tilfældet med den opskrift, der er ved hånden, orzo med spinat og tre forskellige oste.

Orzo pasta med spinat og tre oste

Udskriv opskrift

I dag skal vi tilberede en mere speciel pastaret end normalt med denne opskrift på Orzo-pasta med spinat og tre oste. Det er lækkert!

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: pasta
Portioner: 4

Samlet tid:

Ingredientes

200 g (et glas) orzo pasta
2 spiseskefulde olivenolie
en halv løg
2 fed hvidløg
2 gedeostmedaljoner
100 g revet parmesanost
100 g halvhærdet Manchego-ost
en knivspids revet muskatnød
en pose ren spinat
malet sort peber
salt.

Preparación

Kog pastaen i rigeligt kogende vand efter producentens anvisninger.
Mens pastaen koger, varmes olien op i en stegepande og det hakkede løg sauteres
Efter 5 minutter tilsættes snittet hvidløg og spinat, og kog lige indtil spinaten svinder ind.
Dræn pastaen og tilsæt den til spinaten
Vi inkorporerer de 3 oste, skærer firkanterne, gedeosten og den halvhærdede ost.
Rør til ostene er smeltet
Smag til med salt og peber og tilsæt et nip stødt muskatnød, rør rundt og det er det.

billede: hvordan søde sager

Recetín

Orzo pasta med spinat og tre oste