Hvor hjælpsom og let en kold ostekage er. Vi laver den klassiske kiksbase, blander osten med lidt fløde og gelatine og tilsætter nogle ingredienser for at give den mere smag. Selvom alkoholindholdet er lavt, er den lille whiskysmag måske ikke særlig behagelig for børn. Derfor klassificerer vi denne opskrift som "ikke egnet til børn under 18 år";)

Cheesecake og Baileys

Udskriv opskrift

Hvor er en kold cheesecake praktisk og nem. Denne opskrift på Cheesecake and Baileys er utrolig god, den skal du prøve

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: helligdage og særlige dage
Portioner: 8

Samlet tid:

Ingredientes

200 gr. butterdej eller fordøjelseskager
60 gr. af smør
200 gr. flødeost
1 spsk vaniljeessens
50 ml. af Baileys
200 ml. flødeskum
60 gr. glasursukker
1 spiseskefuld citronsaft
60 ml. kogende vand
2 spiseskefulde neutral gelatine i pulverform
100 gr. chokolade til at smelte
2 smør skeer,
lidt mere fløde uden piskning

Preparación

Vi forbereder kagens bund ved at blande de knuste kager og det smeltede smør. Vi lægger denne dej i bunden af formen ved at trykke med fingrene og udglatte på samme tid. Vi køler.
Vi monterer den kolde creme og reserverer den.
Bring vandet i kog og tilsæt gelatinen, rør rundt og lad det koge et par minutter ved svag varme. Fjern fra varmen og lad afkøle.
Pisk osten med flormelis til cremet og let samlet. Tilsæt citron, vanilje, gelatineblanding og Baileys i osteblandingen og pisk igen, indtil det er godt blandet.
For at afslutte fyldet tilsætter vi flødeskummet til osteblandingen på en omsluttende måde, og pas på, at den ikke synker for meget.
Smelt chokoladen for at dække, bland den med smør og fløde.
Vi samler kagen, skiftevis lag af Baileys creme og ost med tråde af chokolade, som ikke bør være meget varm. Stil kagen på køl for at sætte sig.
Vi kan dække den med et lag af den samme chokoladecreme eller pynte den med de samme julemotiver ved hjælp af en skabelon.

noter

Børneversion: Vi kan erstatte Baileys med noget cremecreme eller marengsmælk.

Via: agurk

Recetín

Cheesecake og Baileys