Den stærke Roquefort-ost kombinerer meget godt med den søde og sure smag af nogle frugter såsom æble eller pære. Nødder er heller ikke dårlige (vi har valgt mandler) til denne kage, som vi kan lade være, og opbevare den i køleskabet for at tage den et par timer senere kold eller varm.
Pære- og roquefortkage
Denne pære- og roqueforttærte har en meget eksplosiv blanding af smag, men giver et spektakulært godt resultat
Billede: Burghilicious