Pandekager med fløde er en af dronningerne med snacks. Der er de af os, der kan lide det underkogt, tykt og luftigt; andre foretrækker dem tyndere, næsten gennemsigtige. For at gøre dette skal vi måle meget godt, hvor meget dej vi hælder i gryden.

Et klassisk trick for at få perfekte pandekager er at altid kassere den første pandekage, vi laver. Således er fedtet allerede fordelt godt i gryden og modtager den næste pandekage på en bedre måde. Fra tid til anden bliver vi nødt til at sprede lidt smør panden ved hjælp af en papirserviet.

Pandekager med fløde og karamel

Udskriv opskrift

Hvis du har lyst til en lækker snack, er disse pandekager med fløde og karamel meget nemme at lave, og de er lækre

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: picnic
Portioner: 12

Samlet tid:

Ingredientes

500 ml. frisk eller sødmælk
200 gr. wienerbrødmel
4 æg
1 tsk gær
40 gr. af smør
En knivspids fint salt
Frisk flødeskum
Karamelsirup

Preparación

For at begynde at forberede pandekagedejen skal du smelte smørret og blande det med mælken.
Lidt efter lidt tilsætter vi det sigtede mel sammen med gæren. Til dette kan vi bruge en si, og vi slår den med hånden, så melet falder ned i dejens skål i form af regn.
Når vi har denne homogene creme, tilsæt æggene et efter et og lidt salt og pisk med piskeriset. Lad dejen hvile i cirka 15 minutter.
Stil en nonstick-gryde over middel-lav varme og pensl den med lidt smør. Størrelsen på panden vil afhænge af den diameter, vi ønsker til pandekagerne.
Hæld nok dej til at danne et tyndt lag, der breder sig over bunden af gryden.
Når dejen er stivnet laver den bobler og den kommer af bunden, vi vender pandekagen og lader den brune på den anden side.
Vi serverer pandekagerne stadig varme med flødeskum og karamel.

Via: din recetastv

Recetín

Pandekager med fløde og karamel, en klassiker blandt snacks

Pandekager med fløde og karamel

Ingredientes

Preparación

Efterlad din kommentar Annuller svar