(20 stemmer)
Indlæser ...
Hvis du kan købe artiskokker tøv ikke med et øjeblik og forbered denne opskrift. Fra ingredienserne, den indeholder, kan det udledes, at den er lækker, så du skal kun prøve det for at bekræfte, at du har ret.
Det er ligesom Auberginer parmigiana, den traditionelle. Har du prøvet det? Nå, jeg tror det parmigiana artiskokker er endnu rigere.
Jeg opfordrer dig til at se billederne. Du vil opdage, at selvom det tager tid at forberede det, er det en traditionel første kursus, enkel og meget komplet.
Artiskok Parmigiana
- ascen jimenez
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: grøntsager
- Portioner: 4
- Samlet tid:
Ingredientes
- 4 artiskokker
- 550 g knust tomat
- 2 fed 2 hvidløg
- 1 dryp ekstra jomfru olivenolie
- Persille, oregano eller basilikum
- 2 æg
- mel
- Olie til stegning
- Mozzarella (1 eller 2)
- Revet parmesanost
Preparación
Vi sætter knust tomat i en gryde med en fed hvidløg, en dråbe olie og den aromatiske urt efter eget valg (persille, basilikum, oregano ...). Vi lader det koge i ca. 30 minutter.
Vi sætter også mozzarella at drænei et dørslag. Vi hugger det med vores hænder og lader det hælde i væsken.
På det tidspunkt, vi rengør artiskokkerne og hugger dem tyndt skåret. Vi sætter dem i en skål med vand og et par persillekvist eller med et stykke citron.
Vi lægger æggene på en tallerken og slår dem. I en anden plade lægger vi melet. Afløb og tør artiskokskiverne godt.
Vi passerer dem først til melet og derefter til ægget.
den vi steger i masser af varm olie. Vi fjerner dem til en plade med køkkenpapir for at fjerne overskydende olie.
Vi tager en bageplade. Vi lægger et første lag artiskokker. Vi sætter tomatsauce på toppen (uden hvidløg) og et par stykker mozzarella. Vi lægger endnu et lag stegte artiskokker med mere tomat ovenpå og mozzarella.
Når vi har gjort alt det lag Vi dækker med den tomat, der er tilbage, og drys den revne ost.
Vi bager ved 180 ° i cirka 25 minutter.
Og vi har allerede vores parmigiana, klar til servering.
Mere information - Auberginer "parmigiana"