Pasta alle vongole veraci Det er en af måderne at tilberede den mest populære pasta i det italienske køkken på. det er en simpel opskrift, der søger at få mest muligt ud af smagen af friske muslingeruden at tilføje for mange ingredienser til skålen, der maskerer dens smag og derved opnår en velsmagende og let sauce.
I Italien er der dem, der går ind for at tilføje naturlig tomatsauce til opskriften, eller dem der foretrækker kun at spise den med muslinger. Vi har prøvet begge dele, og de er lækre. Du bestemmer.
Pasta med muslinger
I dag skal vi bruge muslinger som hovedingrediensen i en pastaret, der er lækker.
Billede: Ciaotutti